Restaurant & Bar Hotel Buet Chamonix Vallorcine

Ouvert tous les jours du 15 décembre au 1er Mai.
Et du 15 juin au 1er octobre

*NOS ENTREES :*

*Entrée du Jour *à l’ardoise**

*Potage de légumes MAISON * 5,00 €

*Potage Savoyard pain et fromage* 7,50 €

*2 œufs au plat* 4,00 €

*Omelette nature 3 œufs* 6,50 €

*2 œufs garnis* 5,50 €

*Omelette garnie 1 ingrédient* 7,00 €

*Garniture : jambon ou lard ou fromage ou tomate ou oignon ou patates*

*_Garniture supplémentaire 1 €_*

*NOS SALADES L / XL

*Salade verte de saison* 3,50 €

*Salade verte et tomates* 4,50 €

*Salade verte, tomates et oignons* 5,00 €

*Salade de Pays* */lardons, fromage, jambon cru, pommes de terre, échalotes /* 9,00 € 13,00 €

*Salade de chèvre chaud* */lardons, croûtons, vinaigre de Xérès, fromage de chèvre/* 9,00 € 13,00 €

*Salade Paysanne* */œuf dur, carottes râpées, fromage, jambon cru /*9,00 € 13,00 €

*Salade d’hiver* */endives, mâche, Comté, noix, raisins secs /* 9,00 € 13,00 €

*Salade d’été* */carottes râpées, melon, concombre, fleurs… /*9,00 € 13,00 €

*L’Assiette STELLA* */crudités, fromage, jambon cru… *10,00 € 15,00 €

NOUVEAUTE  SALADE DU LAC A LA MER « VIA RHONA » FERA FUMEE (ou truite fumée), PATATES, FAISSELLE AUX HERBES, SAUMON, ANCHOIS FRAIS A L’AIL, OIGNONS, POIVRONS… L : 13,00 € XL : 18,00 €

*NOS tagliatelles FRAICHES :*

*Nature* 7,50 €

*Tomates fraîches* 8,50 €

*Bolognaise* 10,00 €

*Fromage* 9,50 €

*Roquefort* 10,50 €

*Carbonara* 11,00 €

*Saumon* 12,00 €

*NOS PLATS :*

*L’Assiette de frites* 4,00 €

*Légumes du jour* 4,00 €

*Gratin Dauphinois* 10,00 €

*Gratin Dauphinois aux cèpes* 13,00 €

DECOUVREZ LA SEULE, L’UNIQUE, L’INIMITABLE L’ASSIETTE MICKEY FRITES, 2 ŒUFS, TRANCHE DE JAMBON 9,50 € SEULEMENT

*Le Fameux poulet aux épices* 13,00 €

*Escalope de veau Milanaise* 19,00 €

*Emincé de veau aux champignons de la forêt* 18,00 €

*Entrecôte de bœuf grillée à la plancha* 19,00 €

/Sauce au poivre/ 21,00 €

/Sauce au Roquefort/ 21,00 €

/Sauce aux chanterelles/ 23,00 €

/Sauce aux morilles/ 25,00 €

*Magret de Canard au miel et vinaigre de Xérès* */(2 personnes minimum) /*17,00 € / pers.

*Poisson du jour selon arrivage* à l’ardoise

*Tous nos plats sont garnis de frites, légumes du jour ou pates*

*Accompagnement gratin Dauphinois : 6,00 €*

*Accompagnement gratin Dauphinois aux cèpes : 8,00 €*

FORMULE DU MARCHE 19,50 EN SEMAINE LE MIDI ENTREE DU JOUR + PLAT DU JOUR OU PLAT DU JOUR + DESSERT 16,50 CONSULTEZ NOTRE ARDOISE

MENU DU SOIR 23,00 € POTAGE DE LEGUMES MAISON, VIANDE GARNIE ET DESSERT

*NOS SPECIALITES SAVOYARDES :***

*Viande des Grisons* /les 100 grammes/ 12,00 €

*Charcuterie de Pays* */saucisson, viande des Grisons, jambon cru /* 14,00 €

*Assiette Montagnarde* */charcuterie de Pays et 3 fromages /* 16,00 €

*Assiette Savoyarde* */charcuterie de Pays, fromage et pâté /* 17,00 €

*Assiette Randonneur* */charcuterie du Pays, fromage, patates, salade/* 19,00 €

*Reblochonnade* */Reblochon, oignons, patates et salade verte/* 18,00 €

*Berthoud* */fromage d’Abondance, patates, jambon cru, salade verte/* 19,00 €

*Fondue Savoyarde aux 3 fromages* 17,00 €

*Fondue Savoyarde aux 3 fromages complète *23,00 €**

*Fondue à la tomate (2 personnes minimum)* 21,00 € / pers.

*Raclette de nos alpages (2 personnes minimum)* 23,00 € / pers.

*NOS CROUTES AU FROMAGE DE BEAUFORT :*

*Nature * 8,00 €

*Composez vous-même votre croûte de fromage :*

*Ingrédients à disposition : jambon, tomate, œuf, oignons, cornichons*

1 ingrédient 9,00 €

/2 ingrédients/ 10,00 €

/3 ingrédients/ 11,00 €

/4 ingrédients/ 12,00 €

/5 ingrédients/ 13,00 €

*/Option « Christophe Profit »/*/ / * Doublé (double portions)*

*Végétacroûte* */oignons, tomate, cornichons (supplément œuf 1 €) /* 11,00 €

*Croûte « Seguin »* */oignons, chèvre, cumin/* 11,00 €

*Croûte « de l’eau noire »* */saumon, oignons /* 13,00 €

*Croûte « sous-bois »* */champignons forestiers/* 11,00 €

*Croûte « Poya »* */tomate, oignons, steak haché, cornichons /* 14,00 €

*Croûte « Bérard »* */Poya avec œuf ou salade/* 15,00 €

*Croûte « Buet »* */Poya avec œuf et salade/* 16,00 €

*Croûte « Monstre »* */Buet et frites/* 18,00 €

LE COIN DES PETITS 7,50 €

PATES OU FRITES AVEC JAMBON OU SAUCISSE OU STEAK HACHE OU ŒUF AU PLAT OU MINI PLAT DU JOUR OU MINI CROUTE OU NUGGETS FRUIT OU YAOURT OU GLACE SURPRISE

*NOS DESSERTS :*

*Dessert du Jour* à l’ardoise

*Tartelette aux myrtilles* 5,00 €

*Tarte aux citrons* 5,00 €

*Bavarois aux framboises* 5,00 €

*Faisselle nature* 3,50 €

/A la crème ou myrtilles ou fruits rouges/ 4,00 €

/A la crème et myrtilles/ 4,50 €

*Yaourt ou fruits* 1,50 €

*Nougat glacé et son coulis de fruits rouges* 6,00 €

*Affogato al café **/glace vanille noyée dans un café et chantilly/* 4,50 €

*LE FAMEUX CAFE GOURMAND DU BUET 7,50 €*

*LE FAMEUX THE GOURMAND DU BUET 8,50 €*

*NOTRE CARTE DES GLACES :*

*1 Boule de glace en coupe ou cornet* 2,50 €

/2 boules/ 4,00 €

/3 boules/ 5,50 €

/Supplément Chantilly/ 0,50 €

*Parfums au choix :*

*Glaces vanille, pistache, chocolat, crème brûlée, café, caramel, praliné, marron*

*Sorbets fraise, framboise, cassis, poire, citron vert, myrtille*

Coupe Mont Blanc des dames 7,50 €

*/Glaces vanille, praliné, crème brûlée, chocolat fondu, amandes grillées, Chantilly /*

Banana Split */vanille, chocolat, fraise, une banane, chocolat fondu, amandes, Chantilly /* 8,50 €

Délice de l’ours 7,50 €

*/Glaces crème brûlée, framboise, meringue, orcettes (airelles), miel, Chantilly/*

Coupe Amarena */Glaces vanille, fraise, cerises Amarena, Chantilly/* 6,50 €

Coupe Poya */3 sorbets au choix, meringue, violettes, Chantilly/**/ /* 7,50 €

Chocolat Liégeois */2 boules chocolat, 1 boule vanille, 1 café, chocolat fondu, Chantilly /* 7,50 €

Café Liégeois*/ 2 boules café, 1 boule vanille, chocolat chaud, chocolat fondu, Chantilly/* 7,50 €

Coupe meringue */Boules au choix, meringue, Chantilly/* 5,50 €

*Délices de Maurice* */glace vanille, Grand Marnier/* 9,00 €

*Délices de framboise* */sorbet framboise, eau de vie de framboise/* 9,00 €

*Colonel* */sorbet citron vert, Vodka/* 9,00 €

*Délices de poire* */sorbet poire, eau de vie de poire /* 9,00 €

*Délices d’Adélaïde* */glace café, Armagnac, supplément ristretto 1,00 €/* 9,00 €

*Délices de citron* */sorbet citron, Limoncello /* 9,00 €

*Délices Brésilien* */sorbet citron vert, Cachaça, sucre de canne/* 9,00 €

Chers clients: Ici, pas de cuisine rapide! Tous nos plats sont préparés à la demande.